Pełnoziarniste naleśniki z twarogiem, serkiem mascarpone i jagodami + wersja bez laktozy

Jagód w tym roku sporo więc tradycyjnie są zaprawy w słoiki, są pierogi z jagodami i są też … naleśniki ;-) 

Dziś dwie wersje jedna dla zjadaczy laktozy druga dla uczulonych na mleko.

Danie w wersji na słodko, syte, smaczne i do tego kaloryczne ;-)

 Ciasto na naleśniki ( na ok. 10 placków):

• 1 szklanka mąki graham lub innej pełnoziarnistej
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• woda przefiltrowana
• szczypta soli himalajskiej
• szczypta wanilii
• 1łyżka oleju ryżowego do ciasta naleśnikowego + odrobina do smażenia

Wszystkie składniki mieszamy jak na tradycyjne naleśniki i smażymy na oleju ryżowym.

Farsz z laktozą:

• 250 g twarogu
• 1 opakowanie serka mascarpone
  
  
• odrobina wanilii
• ksylitol do smaku
• jagody

Farsz bez laktozy:

• 250 g twarogu bez laktozy
• 1 kubeczek jogurtu naturalnego bez laktozy
• odrobina wanilii
• ksylitol do smaku
• jagody

Twaróg rozdrabniamy widelcem dodajemy opakowanie serka mascarpone ( jogurtu naturalnego bez laktozy), odrobinę wanilii, ksylitol. Mieszamy składniki do uzyskania jednolitej masy i na koniec dodajemy całe jagody lekko mieszając wszystko razem. Smacznego! ;-)