Makaron z pesto z jarmużu

 

W tak piękne letnie dni nie chce się spędzać zbyt dużo czasu w kuchni na gotowaniu. Chce się zjeść lekko, smacznie ale i szybko. To danie nie zabierze dużo czasu, najdłużej trwa gotowanie makaronu a to przecież chwila. Jak wszystkie moje dania również te jest proste w przygotowaniu, zdrowe i nadaje się zarówno na obiad jak i na kolację.

Potrzebne będzie:

• makaron
• kilka gałązek jarmużu
• dojrzałe miękkie awokado
• sól himalajska, pieprz
• ulubione zioła u mnie: zioła włoskie
• sok wyciśnięty z cytryny do smaku około 2 łyżki
• olej ryżowy

Gotujemy swój ulubiony makaron w osolonej wodzie i w tym czasie przygotowujemy pesto. Potrzebny nam będzie blender i pojemnik do blendowania.

Wrzucamy do pojemnika jarmuż ( tylko listki), obrane i pokrojone awokado, przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami, dodajemy 2 łyżki soku z cytryny i trochę oleju. Wszystko blendujemy a następnie próbujemy czego dodać więcej do lepszego smaku.

Po odcedzeniu ugotowanego makaronu wrzucamy go do garnka, w którym się gotował i mieszamy z pesto. Gotowe. Smacznego! ;-)