Pasta marchewkowa do chleba z kokosową nutą

Po świątecznym i sylwestrowym obżarstwie czas wrócić do lżejszej diety. Dziś zaproponuję pastę do chleba z marchewki z kokosową nutą. Słodka marchewka wspaniale komponuje się z kokosem tworząc smakowity duet. Pasta jest szybka i łatwa w wykonaniu. 

Będziemy potrzebować:

- 4-5 średnich marchewek

- 1 łyżkę wiórków kokosowych

- 2 łyżki oleju ryżowego lub innego o łagodnym smaku

- szczypta curry ( tyle co na końcu łyżeczki)

- szczypta imbiru w proszku

- sok z cytryny ( do smaku około 1-2 łyżeczki)

- sól i pieprz 

Marchewki obieramy ze skórki i gotujemy na parze do miękkości. Gdy wystygną kroimy w talarki i wrzucamy wszystkie składniki do urządzenia miksującego lub blendujemy. Smacznego!;-)

kobieteiecozycie.blogspot.com