LUNCH BOX DO PRACY Z DOMOWYM DRESSINGIEM

Komu znudziły się kanapki do pracy to teraz wiosną jest najlepszy moment aby poeksperymentować  z lunch boxami. Coraz więcej dobrodziejstw natury będzie pojawiać się z każdym miesiącem więc warto je wrzucić do pudełka i zajadać się nimi przez cały dzień pracy.

Moja propozycja na dziś to mix tego co było w domu:

- mix sałat z roszponką

- rzeżucha

- ogórek świeży

- papryka czerwona

- oliwki

ZDROWY DOMOWY DESER „MONTE” bez cukru, bez mleka, bez chemii

Sklepowy deser „Monte” to niezła ściema. Do zdrowego deseru to mu daleko. Nie jest on produktem pełnowartościowym. W składzie znajduje się mleko i śmietanka i pewnie wydaje się Wam, że to dzięki tym składnikom jest taki gęsty? Nie!

To karagen E 407 – zagęstnik dodany do płynnej śmietanki i mleka.

Drugi zagęstnik to mączka chleba świętojańskiego E 410, jego plusem jest to, że jest dobrym zamiennikiem kakao bo nie zawiera teobrominy.

Następny zagęstnik to skrobia modyfikowana bez  żadnych walorów zdrowotnych, wysoko przetworzony zapychacz powodujący odkładanie tłuszczu w organizmie.

Kakao w Monte jest 0.8% - wow ależ to czekoladowy deser ;-) – nie ma co, czekolady w nim tyle co kot napłakał.

A dlaczego Monte jest taki słodki? Bo na 3 miejscu w jego składzie króluje cukier aż 4 łyżeczki w 150 g deseru.

Koktajl mocy owocowo – czekoladowy

Proponuję dziś przepyszny koktajl jako zamiennik zwykłego pospolitego kakao, które nie ma zbyt wielu wartość gdy zrobimy je z mleka krowiego i słodkiego pseudo kakao typu Nesquik.

Mój koktajl to bomba witaminowa a do tego bardzo syte. Można je zrobić jako pożywne śniadanie  lub popołudniowy deser. Świetnie nasyci i doda energii.

Będziemy potrzebować:

- mleko migdałowo – kokosowe ( domowe)

Nasze polskie superfoods – BURAKI

Coraz bardziej świadomi jesteśmy tego co jemy i to bardzo dobrze.  Często zachłystujemy się nieznanymi nam dotąd produktami pochodzącymi z innych krajów jak np. spirulina, jagody acai czy goji, algi, quinoa, orzechy kakaowca, nasiona chia i wiele innych produktów, które znaleźć możemy tylko w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością. 

Ale przecież my Polacy nie gęsi i swoje superfoods też mamy. Zapominamy, że te nasze polskie proste i tanie produkty są najlepszym i najwartościowszym pożywieniem pochodzącym z naszej strefy klimatycznej, sezonowe i to one powinny być podstawą codziennej diety.

Naszym polskim bardzo wartościowym warzywem jest burak . To jest nasze superfood!

Jak często je jecie? 

A wiecie, że znajdziemy w nich cały wachlarz witamin i minerałów takich jak: witamin z grupy B, witaminę A i C, potas, sód, żelazo, magnez, cynk, wapń, fosfor, miedź, chlor, mangan, kobalt, oraz rzadziej spotykane pierwiastki w świecie roślin jak cez, rubid, bor, lit.

„Żywność funkcjonalna” - co to jest i czy warto po nią sięgać?

Modnym tematem w ostatnich latach przy okazji zdrowego trybu życia, zdrowej diety, potrzeby aktywności fizycznej stała się również tzw. „żywność funkcjonalna”

Jak podaje Wikipedia - żywność funkcjonalna – to żywność której, przypisuje się psychologiczny lub fizjologiczny wpływ na ludzki organizm. Może ona obniżać poziom cholesterolu, wzmacniać układ odpornościowy, przywracać równowagę mikrobiologiczną układu pokarmowego, wspomagać leczenie zespołu jelita drażliwego i działać przeciwzapalnie. Nazywana jest również żywnością probiotyczną.

Żywności funkcjonalna to pokarm, który jest elementem codziennej diety i nadaje się do ogólnego spożycia. Nie są to żadne tabletki, suplementy ani inne środki farmaceutyczne. Może to być produkt otrzymany ze składników naturalnych lub produkt wzbogacony w składniki mineralne, witaminy, ekstrakty roślinne, które muszą mieć udokumentowany klinicznie pozytywny efekt prozdrowotny.
Idea żywności funkcjonalnej ma związek z filozoficzną tradycją Wschodu, w której nie dokonuje się wyraźnego rozróżnienia między pożywieniem a lekarstwem.

Pasta marchewkowa do chleba z kokosową nutą

Po świątecznym i sylwestrowym obżarstwie czas wrócić do lżejszej diety. Dziś zaproponuję pastę do chleba z marchewki z kokosową nutą. Słodka marchewka wspaniale komponuje się z kokosem tworząc smakowity duet. Pasta jest szybka i łatwa w wykonaniu. 

Będziemy potrzebować:

- 4-5 średnich marchewek

- 1 łyżkę wiórków kokosowych

Na czym NIE oszczędzać by żyć zdrowo i być w dobrej formie psychicznej i fizycznej. TOP10

Czasu nie da się przechowywać w skarbonce i wyjąć go wtedy kiedy przyjdzie potrzeba, tak samo jest ze zdrowiem ciała, umysłu, z życiem nas i naszych bliskich.

Moje dzisiejsze TOP10 na którym nie warto oszczędzać.